Depuis la politique d'ouverture « Do Moi » adoptée en 1989, le gouvernement vietnamien mise en priorité sur le développement du tourisme. Le parc hôtelier s'agrandit et se diversifie. Cependant, peu de programmes de formation professionnelle sont mis en œuvre et il en résulte un manque de personnel qualifié sur le marché du travail. En 1996, le Ministère du Tourisme fait appel (par l'intermédiaire de la Commission Européenne) aux investisseurs étrangers afin de l'aider à mettre en place des systèmes de formations performantes. Triangle Génaration Humanitaire décide de répondre à cet appel et propose la création d'une école hôtelière franco-vietnamienne pour les jeunes en difficulté à Hô Chi Minh Ville. Cette école ouvrira ses portes en 2001. Dix années plus tard, en 2011, date à laquelle le projet est intégralement remis aux autorités vietnamiennes, ce sont 550 jeunes – en possession d'un diplôme d'état et pour la plupart d'un travail - qui auront été formés aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration.
Conjointement, entre 2006 et 2009, TGH a apporté un soutien à un centre de formation professionnel pour personnes handicapés (amélioration des formations et accès à l'emploi).